Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

Когда наступает осень, наш организм, следуя велению природы, стремится создать жировой запас. Как нужно питаться в это время года, чтобы не набрать лишнего веса и не навредить себе?

Почти у всех нас создается впечатление, что осенью появляется повышенный аппетит. С чем это может быть связано?

Как правило, в холодное время года мы действительно едим более калорийную и питательную пищу. Таким способом наш организм готовится к зиме. Хотя мы не медведи и вовсе не обязаны запасать жир на время зимней спячки, климат и время года оказывают свое влияние на наши потребности в энергии. Если нам холодно, мы легко одеты и находимся в плохо отапливаемом помещении, то мы, конечно, охотно потребляем более калорийные продукты для восполнения недостающей нам энергии.

Можно ли как-то препятствовать набору лишних калорий? Например, сесть на жесткую диету?

Энергетический обмен - индивидуальная черта каждого человека. Некоторые могут много есть и все сжигать, другие должны ограничивать себя в потреблении калорий, если хотят сохранить постоянный вес или достичь желаемого. Те люди, которые многократно использовали разные жесткие диеты для похудания, сильно ограничивая энергетические потребности организма, обычно имеют много проблем. Ведь их обменные процессы настроены скорее на накопление энергии, а не на ее потребление.

Можно ли похудеть в осеннее время года?

Делать это нужно осторожно. Ведь в принципе любой организм стремится к определенному постоянному весу, который может различаться в разные периоды жизни. Однако если кто-то длительное время поддерживает избыточный вес тела, то есть делает его для себя нормой, то затем очень сложно снизить этот уровень. Вот почему так важно худеть не слишком быстро, сохраняя сниженный вес длительное время. В этом случае работает следующий принцип: если вы в течение трех месяцев похудели, допустим, на шесть килограммов, то этот вес должен удерживаться на одном уровне в течение полугода. Помогут несложные расчеты: время похудания умножаем на два. Это тот период, за который организм привыкнет к сниженному весу.

Как можно препятствовать повышенному аппетиту и ограничить себя в калорийной еде?

Если нам холодно и мы голодны, то стоит потеплее одеться или принять теплую ванну. Поактивнее двигаться и, как ни странно, побольше есть. Но при этом еда должна быть низкокалорийной. Хорошо также выпить теплого обезжиренного молока. Все это нам позволит разогреться и удовлетворить чувство голода.

А если не покидает отчетливое желание съесть более жирную пищу?

Значит, организму она необходима. В этом случае лучше остановиться на жирной рыбе или блюдах с добавлением растительного масла. Для обменных процессов этот вид жиров является более полезным, чем животный.

Что делать, если появляется ощущение, что низкокалорийная пища "не согревает"?

Каждый человек с избыточным весом должен радоваться, испытывая чувство холода. Это доказательство того, что он теряет калории и черпает энергию из собственных ресурсов. Но если чувство холода очень донимает, можно выйти из положения, вспомнив про супы. Можно рекомендовать это блюдо и с точки зрения похудания, хотя бытует мнение, что супы увеличивают вес быстрее, чем другие блюда. Это не так. Супы полезны и тем, кто худеет. Но только при том условии, что в них не добавляют сметану и не заправляют их мучной поджаркой. Особенно хороши теплые, но не горячие супы, содержащие много овощей, в том числе и картофель. Но помните, что супы не должны быть слишком солеными. Ведь известно, что соль препятствует снижению веса, задерживая воду в организме. Поэтому лучше заправлять супы приправами из трав и избегать добавления соли.

Какие еще блюда "безопасны" для тех, кто соблюдает фигуру или худеет в осенний период?

Очень полезен в это время картофель. Не бойтесь, что от него толстеют. Вес тела повышает не сам картофель, а различные к нему добавки. Например, жирные соусы, масло, жареные котлеты. Картофель содержит много калия, витамина С. Сваренный в мундире картофель и небольшое количество обезжиренного творога с добавлением укропа - очень вкусное, питательное и низкокалорийное блюдо. Не стоит также забывать и о квашеной капусте. В ней также много содержится витамина С и очень мало калорий. Важная особенность: осенью нужно стараться есть только подогретую еду. Если мы не хотим поправляться, то нужно забыть о закусках. При желании что-нибудь перекусить можно съесть сырую морковь, яблоко или какой-либо фрукт. Но ничего больше! Нужно помнить о том, что диета для похудания должна быть образцом правильного питания. Она должна включать в себя все ценные и доступные продукты в необходимом количестве. Если мы худеем, то их должно быть меньше, если же мы поддерживаем свой вес на одинаковом уровне, то их количество должно соответствовать потребляемой энергии.

Осень - это период хандры. Можно ли воспрепятствовать ей с помощью диеты?

Когда за окнами льет дождь, рано темнеет, мы усаживаемся у телевизора и улучшаем себе настроение с помощью сладостей. А потом удивляемся, что весной нам трудно будет надеть летние вещи. Дело в том, что осенью у многих из нас снижается в организме содержание серотонина. И мы охотно начинаем потреблять продукты, содержащие сахар, благодаря которому повышается уровень серотонина в организме. Тогда мы испытываем временное улучшение настроения, при этом незаметно прибавляя в весе. Поэтому лучше сознательно ограничивать себя в сладостях. Гимнастика и прогулки на свежем воздухе гораздо эффективнее исправят настроение, а дополнительная польза от этого также будет очевидна.

Генетика. Холодная пора года для всех живых существ, проживающих в условиях умеренного климата, является сильным стрессом. Это сложный период для добычи пищи, которая к тому же не может считаться полноценной. На все время эволюции человеческий организм адаптировался к подобной ситуации и при первой возможности стремиться создать запас энергии. Такова его генетика и с этим ни чего сделать нельзя. Сейчас люди не голодают даже зимой, ведь в магазине можно приобрести любые продукты. Однако такая возможность появилась сравнительно недавно, и организм продолжает работать в соответствии с прежними инстинктами.
Расход энергии. Многие люди уверены, что зимой организмом затрачивается больше энергии, ведь тело необходимо согревать. В такой ситуации следует обязательно увеличивать показатель энергетической ценности рациона. Однако учёные подобную точку зрения разделяют не полностью. В том, что для согрева тела требуется дополнительная энергия, сомнений нет. Однако в холодное время года снижается активность, замедляются метаболические процессы и т. д. В результате калорийность пищи должна оставаться на прежнем уровне, просто энергия расходуется иным способом.
Качество и количество пищи. Заблуждение, о котором мы рассказали выше, предполагает необходимость употребления большего количества пищи. На практике это утверждение не соответствует истине и вам не нужно переходить на употребление жирной пищи.
Солнечный свет. Осенью и особенно зимой световой день непродолжительный, а на улицу люди выходят реже. В результате концентрация витамина Д в организме снижается, что является одной из причин набора веса.
Замедление темпа жизни. Чем холоднее становится на улице, тем меньшую активность мы проявляем. Также в холодное время не представляет возможным заниматься некоторыми видами спорта. Согласитесь, не каждый человек выйдет на пробежку при сильном ветре и низкой температуре воздуха. Согласно статистике, за осенне-зимний период взрослые люди в среднем поправляются на 2–4 кило. Этот балласт может весной сойти самостоятельно, но многим приходится приложить для этого определенные усилия. Если за зиму было набрано больше веса, то и бороться с ними становится значительно сложнее.

Как не набрать вес осенью - 19 правил

Употребляйте зеленый чай. Многие люди начинают день с чашки кофе. Этот ароматный напиток согревает и способен взбодрить. Однако аналогичными свойствами обладает и зеленый чай. При этом данный напиток не способен вызвать привыкание и не вредит организму. Не стоит забывать и о том, что зеленый чай способствует ускорению процессов липолиза. Рекомендуем завершать каждый завтрак именно чашкой зеленого чая.
Пересмотрите свою программу питания. Многие женщины говорят о том, что даже в условиях низкокалорийного рациона продолжают осенью набирать вес. Однако они обращают внимание в первую очередь на количество пищи, а не её качество. Мы уже говорили, что в холодное время года появляется тяга к жирной пище. Вам необходимо её преодолеть и отдавать предпочтение источникам белковых соединений, овощам, а также фруктам. Попробуйте начать рассчитывать показатель энергетической ценности суточного рациона. Это не так сложно, как вам может казаться.
Не думайте только о похудении. Не нужно постоянно думать о том, как не набрать вес осенью. Частое использование различных диетических программ питания и чрезмерные физические нагрузки лишь навредят организму. Чтобы худеть в любое время года, вам необходимо лишь правильно питаться и проявлять достаточную физическую активность. Причем тренировки должны доставлять вам удовольствие. Если вы себя заставляете заниматься спортом, то пользы от этого не будет.
Боритесь с депрессией. Если вы привыкли заедать стрессы, то не стоит надеяться на успешную борьбу с лишним весом. Для борьбы с депрессией вам стоит увеличить концентрацию гормонов эндорфинов. Однако для этого не стоит употреблять большое количество шоколада или других сладостей. Привыкайте радоваться мелочам, например, пешей прогулке, шопингу, походам в кино и т. д. Вы должны помнить, что некоторые гормональные вещества способствуют накоплению жиров, например, кортизол.
Занимайтесь спортом. Мы уже говорили, что тренировки должны быть в радость. Если вы занимаетесь спортом исключительно для похудения, то положительные результаты получены не будут. Как только вы полюбите физические нагрузки и активный образ жизни, быстро сможете оценить результаты.
Устраивайте пляжные вечеринки. Любая девушка хочет выглядеть в купальнике максимально привлекательно. Зачастую представительницы прекрасной половины человечества начинают заниматься спортом весной, чтобы подготовиться к пляжному сезону. Но почему бы вам не облачаться в купальник осенью и даже зимой. Вы можете ходить в бассейн или аквапарк и устраивать там с друзьями веселые вечеринки.
Согревайтесь с помощью одежды. Совместите приятное с полезным и совершите шопинг, чтобы одеваться не только модно, но и тепло. Если одежда будет хорошо согревать. То организму не потребуется тратить много энергии на обогрев тела.
Употребляйте рыбу. Сделайте один день в неделю рыбным. Это весьма полезная традиция, ведь жирные породы рыб и часть морепродуктов являются отличными источниками витамина Д. Мы уже в начале статьи отмечали, что в холодное время года большинство людей испытывают дефицит этого микронутриента. Кроме этого вкусные блюда доставят вам удовольствие, что положительно влияет на баланс гормонов.
Готовьтесь к новогодней вечеринке с начала осени. Вы можете приобрести платье для новогоднего вечера строго по своей фигуре. После этого предстоит следить за своим телом, чтобы можно было надеть новый наряд на праздник. Согласитесь, что это отличный стимул пересмотреть и контролировать свой рацион.
Высыпайтесь. Летом можно легко засидеться далеко за полночь, а вот осенью уже после десяти часов вечера может клонить в сон. Если это происходит, то не противьтесь неизбежному. Помните, полноценный качественный сон является одним из обязательных элементов похудения и поддержания красивой фигуры.
Употребляйте картофель. Многие худеющий вычеркивают из списка разрешенных продуктов этот корнеплод и совершенно напрасно. Дело в том, что содержащийся в картофеле крахмал, осенью может быть вам полезен. Это вещество относится к группе сложномолекулярных, и длительное время обрабатывается организмом. В результате вы сможет сохранять чувство сытости на всем этом временном отрезке. Также напомним, что картофель следует употреблять в вареном или запеченном виде.
Не забывайте о белковых соединениях животной природы. Мы уже говорили, что расход энергии в осенне-зимний период несколько увеличивается. Наверняка вы замечали, что после возвращения домой с мороза, аппетит увеличивается в разы. Чтобы этого избежать, употребляйте белковые соединения животной природы. Вы уже поняли, что речь идет в первую очередь о мясе, которое не должно быть жирным. Белковые соединения выполняют не только пластическую функцию, но могут использоваться организмом и в качестве источника энергии, который не конвертируется в жиры. Зимой паровая котлетка из куриного мяса может оказаться полезнее нескольких овощных салатов.
Избегайте скрытых калорий. Перед приобретением любых продуктов в супермаркете, вам стоит внимательно изучить этикетку и обратить внимание на показатель энергетической ценности. Вполне возможно, что калорийность йогурта, который считается диетическим, окажется завышенной. Некоторые не чистые на руку производители уменьшают жирность своих продуктов, а вместо сахара используют различные подсластители, которые могут оказаться вредными. Выбирайте продукты, на которых написано «низкокалорийный». Маркировка «обезжиренный» не всегда говорит о минимальном содержании калорий.
Принимайте контрастный душ. Это, вероятно, одна из самых простых СПА-процедур, с помощью которой вы сможете быстро проснуться ненастным осенним утром и одновременно сохранить упругость кожного покрова. Резкий перепад температур повергает организм в легкий стресс, и он вынужден поддерживать оптимальную температуру тала, затрачивая для этого энергию.
Применяйте ароматерапию. Благодаря эфирным маслам вы сможете улучшить настроение, уменьшить аппетит и улучшить работу защитных механизмов организма. Учеными уже давно было доказано, что цитрусовые и хвойные запахи позволяют держать под контролем аппетит и ускорить метаболические процессы. Если вы хотите знать, как не набрать вес осенью, то рекомендуем проводить ароматерапию с помощью масел лаванды, можжевельника, бергамота, мандарина, пачули, грейпфрута, герани, лимона, лемонграсса.
Работайте с обручем. Зимними и осенними вечерами хочется просто смотреть любимый сериал, хорошо укутавшись в теплый плед. Однако вы может во время просмотра телевизора крутить обруч и тем самым сжечь некоторое количество энергии. Также подобная тренировка улучшит тонус мускулов живота.
Не игнорируйте завтрак. Многие люди знать, как не набрать вес осенью, но при этом их не покидает желание часто кушать. Чтобы контролировать голод, сделайте первую трапезу обильной. Если вы будете пропускать завтрак, то днем чувство голода значительно усилиться. Многие диетологи сходятся во мнении, что завтрак является главным приемом пищи на протяжении дня. Именно в этот момент вы запускаете метаболические процессы и поставляете в организм энергию, которая будет расходоваться в первой половине дня.
Кушайте мёд. Мёд является очень полезным продуктом. Если у вас нет на него аллергии, то не отказывайтесь от дара пчел. Однако не стоит забывать и о его высоком показателе энергетической ценности. Мы рекомендуем утром съедать одну чайную ложечку меда, медленно рассасывая продукт. По количеству полезных веществ с медом не может сравниться практически ни один продукт.
Пейте воду. Об этом постоянно говорят все диетологи, однако многие игнорируют данный совет. Вода не только составляет большую часть нашего тела, но также является необходимой для протекания различных процессов. Также в воде растворяются различные токсины и затем утилизируются. Употребляйте ежедневно хотя бы полтора литра обычной питьевой воды.

О сновательница бренда полезных перекусов Bionova (@public_bionova) Александра Гудимова (@gudimova_alexandra) рассказала, как на вес влияют недосыпы и холода, почему нужно правильно выбирать напитки и пить витамин D.

Александра Гудимова Мама. Основательница бренда Bionova

«Наступают холода, а это значит, что мы начнем больше уставать, меньше радоваться и («страшилка» для женщин) – набирать вес. Почему так происходит? Спойлер: это абсолютная норма. У нашего организма. Во многом такое явление объясняется выработкой гормонов щитовидной железы, которые отвечают за обмен веществ в организме.Осенью световой день становится короче, и гормона радости (серотонина) вырабатывается меньше. Чтобы сохранить хорошее настроение, мы начинаем намного больше есть. Кроме того, есть исследования, которые показывали: на накопление жира влияет уровень витамина D, который вырабатывается под действием ультрафиолета. Делюсь своими бьютихаками, как перестать переживать, что на новогодние праздники вы не влезете в любимое платье».

Правило № 1: не мерзнете

Старайтесь всегда одеваться тепло. Чем сильнее вы замерзнете, тем больше еды потребуется организму для восполнения калорий, потраченных на выработку тепла. В одежде лучше придерживаться теплых, ярких цветов. Старайтесь в интерьере окружить себя уютными вещами - помогут выработке серотонина.

Правило № 2: больше двигайтесь

Сохраните летнюю активность. Получайте удовольствие от прогулок - ходите в парки, где много золотой листвы, купите яркие резиновые сапоги и зонтик, чтобы в любое время быть готовой к дождю. Холодное время года - прекрасное время для посещения выставок и музеев. Не забывайте про спорт ( и узнайте какой вид спорт подойдет вам этой осенью)! Если нет возможности ходить в зал, выделите время хотя бы на домашние тренировки.

Правило № 3: выбирайте правильные напитки

Замените привычные для лета холодные коктейли - смузи и фраппе - на теплые согревающие напитки. Чай или качественный французский цикорий замечательно подходят для пасмурных дней. Кстати, добавив специи (имбирь, корицу, гвоздику, кардамон), вы сделаете напитки еще более вкусными и полезными.

Правило № 4: высыпайтесь

От продолжительности сна зависит выработка гормона - грелина (гормон голода). Чем меньше вы спите, тем выше его уровень. А значит вам будет сильнее хотеться есть. Как хорошо спать и высыпаться читайте .

Правило № 5: принимайте витамин D

Дефицит витамина Д может привести к ожирению. Его основной источник - ультрафиолет. Старайтесь в солнечные дни бывать на свежем воздухе и употреблять морскую жирную рыбу, икру, яйца и молочные продукты. При необходимости пейте витамин D в капсулах или таблетках.

Правило № 6: питайтесь правильно

Это, пожалуй, самый важный пункт. Во-первых, старайтесь есть небольшими порциями - 4-5 раз в день. Это поможет избежать переедания. В первой половине дня лучше всего употреблять медленные углеводы - протеиновые каши, гранолу или мюсли без сахара. Во время перекуса заменяйте бутерброды с колбасой или сладкие батончики масс-маркета на сублимированные фрукты и фруктово-ореховые батончики с пребиотиком для улучшения пищеварения. На обед можно оставить теплые овощные супы, а на ужин, например, овощи и крупы с постным мясом или рыбой. Всегда внимательно читайте состав готовых продуктов. Выбирайте те варианты, которые сделаны без добавления сахара. Если не можете обходиться без сахара, замените рафинад на безопасные сахарозаменители - стевию, сукралозу, эритрит, сиропы инулина или агавы.

Оказывается, осенняя пора известна не только как время обострения сезонных заболеваний, но и с ещё одной, неприятной для многих стороны. Особенно эта сторона волнует представительниц прекрасного пола. Дело в том, что именно осенью многие люди начинают прибавлять в весе. С окончанием жарких дней, купания в озере, пикников на природе и многих других приятных моментов, которые дарит нам лето, у многих начинается осенняя депрессия, выйти из которой достаточно трудно. Однако, не все так страшно, если знать, как можно поднять осеннее настроение - ведь есть много факторов, которые позитивно действуют на нас абсолютно в любое время года. Среди большого разнообразия можно выделить активный образ жизни, правильное питание, здоровый сон и любимые развлечения. Давайте поговорим об этом сегодня?

Летом мы живём совсем в другом настроении, в другом свете и красках. Жизненные ритмы и предпочтения тоже совершенно другие. Осенью же меняется не только погода, но и уклад жизни, меняемся мы сами – изнутри и снаружи. Ведь осенью уже не нужно думать о том, как ты будешь выглядеть в светлых обтягивающих брючках или лёгком платьице, подчёркивающем талию. К тому же холодно, вот и меняются приоритеты…

Фактор однообразия жизни тоже вносит свой вклад: весь год предстоит ходить на работу, заниматься уроками с детьми, а по выходным устраивать генеральную уборку. Возможно, не всегда и не у всех всё так однообразно, но в целом картина верная.

На улице портится погода, часто идёт дождь, держится промозглая сырость, дуют холодные ветры. В общем, полный комплект для понижения тонуса и плохого настроения. Даже если дождя нет, то солнца всё меньше, раньше темнеет, и на улицу выходить уже не хочется.

А ведь летом всё было по-другому, и хотелось всё время проводить на улице: в парке, на море, в лесу, на даче, просто гулять по улицам. Теперь же поводов оставаться дома становится всё больше, да и мы ищем их неосознанно сами. Оставаясь в замкнутом пространстве квартир, занимаясь каждый день одними и теми же делами, мы становимся скучными и раздражёнными.

Недовольство собой и миром перерастает в постоянное внутреннее напряжение, вследствие чего ещё больше снижается иммунитет, обостряются сезонные заболевания, прилипают инфекции. И мир вокруг становится всё мрачней и безрадостней…

Почему осенью толстеешь

Организму нужно каким-то образом компенсировать это состояние, и он начинает запасать калории, чтобы так увеличить запасы энергии. Конечно, в холодное время года организм почти всегда ведёт себя подобным образом, но при пониженном и негативном психологическом настрое он старается набрать энергии ещё больше.

К тому же холод, скука и вынужденное ограничение активности, невозможность чаще бывать на улице провоцируют нас на поедание разных «вкусностей», которые летом есть совершенно не хотелось. Конечно, все эти факторы просто не могут не способствовать увеличению веса. А когда мы замечаем, что ко всему ещё и набираем вес, недовольство собой становится ещё большим, и начинает казаться, что из этого «порочного круга» уже не выбраться…

Как не поправиться

Пытаться сесть на диету вряд ли стоит, так как от этого будет только хуже. Всему причиной осень: ведь перед нашим организмом в буквальном смысле стоит задача - накопить энергии на зиму. Поэтому, если начать ограничивать себя в необходимых продуктах, организм может «подумать», что ему больше не дадут запасать жиры, и начнёт активно сохранять те, которые есть, и бороться за каждую калорию.

Если в такое время случается срыв, и мы позволяем себе наедаться (отвести душу), то можете быть уверены – ни одна из поступивших в организм калорий не пропадёт даром. Организм обязательно их отложит, как можно больше, и бесполезно идти ему наперекор, тем более, что против природы идти просто глупо. А вот обмануть свой организм вполне можно попытаться, если по возможности вернуть ему то, чего он лишён из-за наступления осени.

Так как же поднять осеннее настроение, начать жить полноценной жизнью и не киснуть в однообразных буднях? Все просто. Рассмотрим лучшие советы психологов и Вы сами в этом убедитесь.

Цвет и свет поднимают настроение

Осенние дни лишены ярких красок, особенно когда листья уже опадают. В тех помещениях, где вы находитесь больше всего, сделайте освещение более ярким и тёплым, чтобы оно напоминало солнечный свет. Чтобы поднять осеннее настроение, постарайтесь чаще зажигать свечи, например, за ужином или в гостиной, когда в сборе вся семья. Живой огонь обладает мощной энергией, которую не могут дать самые яркие лампы или светильники.

Пусть в вашей квартире всегда будет тепло, а в интерьере преобладают тёплые, яркие оттенки. Тот же принцип используйте в своей одежде, сделав её яркой и красивой, а главное – тёплой. Не допускайте перемерзания организма, так как оно способствует увеличению веса.

Движение убивает осеннюю депрессию

Двигательная активность помогает решить сразу две проблемы: поднимает осеннее настроение и избавляет от лишнего веса. Не стоит оправдываться тем, что прогулка невозможна по причине плохой погоды. Конечно, если очень холодно и сыро, а вы склонны к простудам, то лучше не выходить. Однако это не означает оставаться дома каждый день.

Даже если идёт дождь, можно позволить себе прогуляться под зонтиком: стук дождевых капель успокаивает и умиротворяет, очищает от забот, обид и грусти. Если же погода сухая, то прогуляйтесь в парке, подышите воздухом и послушайте шуршание опавших листьев под ногами.

В это время очень хорошо было бы записаться в фитнес-клуб, бассейн, танцевальную группу – словом, любыми путями увеличить двигательную активность и не грустить дома. Мало того, что эти занятия помогут поддерживать нормальный вес, у вас появится много новых знакомых, а может, и друзей, вы разорвёте замкнутый круг серых будней, и почувствуете себя намного лучше.

Только полноценный сон

Полноценный сон очень важен, так как недосыпание почти в два раза увеличивает вероятность «прибавки в весе». Если вы об этом не знали, то теперь знаете, и постараетесь сделать свой режим оптимальным. Световой день уменьшился, поэтому старайтесь ложиться раньше, и раньше вставать. Конечно, если у вас получается спать дольше, то это замечательно, но если нет – достаточно спать столько часов в сутки, сколько вы привыкли. Главное, чтобы вашему организму доставалось как можно больше дневного света – это предотвращает депрессию и позволяет поднять осеннее настроение.

Акцент на правильное питание

Нельзя не вспомнить о таком важном факторе, как питание. Пожалуй, этот фактор является самым важным – ведь от него в большей степени зависит все: наше здоровье, наша красота и настроение.

Не зацикливайтесь на калорийности пищи, просто старайтесь сбалансировать питание, выбирая нужные организму продукты. Исключите из питания острые и жирные подливы и соусы, и вообще откажитесь от жирного, жареного и копчёного. Лучше ешьте побольше овощей с картофелем – печёным и варёным, готовьте себе овощные рагу и запеканки.

Выбирая мясо, отдавайте предпочтение телятине, курице, иногда можете поесть свинины, но нежирной. Сведите к минимуму сладости и мучные блюда. Для этого можно создать себе очень эффективный образ, помогающий лучше любых слов: глядя на сладкую булочку или торт с кремом, представьте себе, что ваше тело становится таким же рыхлым, многослойным (в смысле жировых прослоек и складок) и пухлым.

Любите осень

Чтобы поднять осеннее настроение, перестаньте думать, что осень – «унылая пора». Поверьте, когда классик писал эти строки, он имел ввиду совсем другое: меланхолическую прелесть и увядающую красоту осени.

Попробуйте полюбить это время года, и сделайте свою жизнь насыщенной и полной: приглашайте гостей, сами ходите в гости, звоните друзьям и приглашайте их пойти в театр, на праздники, в кино, или ходите туда сами.

Встречаясь с неприятностями, ищите в них позитивное зерно – ведь на ошибках мы учимся и приобретаем опыт. Каждый вечер, собираясь лечь спать, вспоминайте, что хорошего с вами случилось за день, благодарите окружающий мир и хвалите себя – ведь вам есть за что.

Развлечения и творчество поднимают настроение

Не лишайте себя развлечений. Сидение перед телевизором и просмотр сериалов не прибавят вам позитивной энергии. Чтобы гарантированно поднять осеннее настроение, запланируйте для себя отдых и развлечения вне дома, например, поход в новое кафе, или любимый ресторан; посетите массажный салон, тем более, что массаж поднимает настроение, заряжает энергией и корректирует фигуру; просто сходите в цирк. Не бойтесь также позволять себе спонтанные развлечения – лишь бы это приносило вам радость!

И конечно, реализуйте по максимуму все свои творческие способности и таланты. Замечали, что люди, которые заняты любимым творчеством, редко бывают толстыми? Конечно, полнота по причине хронических заболеваний – это отдельная тема.

Вспомните все свои умения: вышивайте, вяжите, займитесь фотографией, ухаживайте за комнатными цветами и любимыми домашними животными.

А вообще - подумайте о том, что вы можете изменить в своей жизни. Возможно, на вашей профессии свет клином не сошёлся. Начните учиться тому, о чём вы мечтали в детстве. Конечно, стать балериной или звездой мировой оперы вам вряд ли удастся, однако обучаться новому и интересному можно в любом возрасте.

Когда человек стремится к самореализации, к тем занятиям, которые ему интересны - у него не остаётся времени грустить. В этом случае проблемы осени для вас просто перестанут существовать, настроение поднимется, а жизнь станет увлекательной и интересной.

Осенью охота укутаться в плед, выпить большую кружку какао и съесть печеньку. Много печенек. Почему с приходом холодов некоторых продуктов нам особенно хочется? И на что их можно заменить? Как не поправиться осенью?

Творожно-шоколадное печенье с кокосом

Ингредиенты:

творог обезжиренный – 400 г
какао – 4 ст. л.
яйца – 2 шт.
кокосовая стружка – 100 г
подсластитель – 4 ст. л.
сода – ½ ч. л.
разрыхлитель – 1 ч. л.

Как приготовить?

Смешайте все ингредиенты в миске.
Влажными руками сформируйте из полученной смеси печенье.
Готовое блюдо выложите на противень и отправьте в духовку.
Выпекайте диетическое домашнее печенье около 25-30 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей к столу остудите его. Хватит 10-15 минут.

Часто хочется мучного – вам не хватает азота. Ешьте орехи, бобы, рыбу на пару.

Шоколадкааа!

Бывает холодной ночью так хочется конфету или шоколадку, что аж руки трясутся. И торги с мозгом «а давай я тебе хлебец с льняными семечками дам» безуспешны. Если без приторно сладкого не обойтись, выбирайте мед. В баночку с целительной жидкостью добавьте орехи, изюм, нарезанный кружочками имбирь. Это не только вкусно, но и укрепляет иммунитет, снимает воспаление. Имбирь согревает, помогает выводить токсины из организма.

Если же мозг обмануть не удалось, съешьте три кусочка черного шоколада.

На заметку! Если желание мучного вызвано нехваткой азота, то на сладкое тянет, когда в организме недостаточно углерода. Ешьте фрукты: яблоки, цитрусовые, ананас, виноград.

Пельмени

Что может быть ужаснее, чем тесто и мясо в одном продукте? Для желудка переварить такое – пытка. Но ведь это же пельмешки, без которых в осенне-зимний период выжить сложно. Так ли они страшны, как их малюют?

Основная беда магазинных пельменей – это их качество. Вместо специй – ароматизаторы, усилители вкуса, мясо тоже оставляет желать лучшего. Но, если лепить пельмени самостоятельно, от них и польза есть. Вы удивитесь, но существует даже пельменная диета.

Свинина в составе пельменей – это лизин: аминокислота помогает бороться с усталостью, раздражительностью, снижением либидо. Говядина и телятина даже во время варки не теряют своих полезных свойств (калий, магний, цинк). Качественная мука – это клетчатка. Выбирайте гречневую (богата лизином), кукурузную (богата калием и магнием), льняную (придает блюду приятный аромат).

Если лепить пельмени самостоятельно, от них и польза есть.

Солянка

Настоящее спасение от холода и голода – горячая и наваристая солянка. Но она очень тяжела для пищеварения. Мясо, огурцы, маслины, лимон, сметана… Так не за горами диабет, подагра и повышенное давление. Чем же согреться? Как не поправиться осенью? Можно приготовить менее калорийную солянку (овощную, грибную) или перейти на куриный бульон. Этот продукт иногда ругают из-за того, что вода, как губка, вбирает в себя все, что содержится в мясе. А это могут быть гормоны, антибиотики, которыми «пичкают» курочек на птицефермах. Поэтому покупайте домашнюю курицу у проверенного продавца и хотя бы один раз сливайте кипящую воду-бульон.

Как не поправиться осенью? Готовим грибную солянку

Замочить и после отварить 300 г сухих грибов, можно использовать шампиньоны. После обжарить их в течение 5 мин.
Нашинковать и в кастрюле обжарить до прозрачности луковицу. Добавить натертую морковь. После – 2 ст.л. томатной пасты, 1 ст. л муки, грибной отвар, в котором варили сухие грибы. Все это варить 5 мин.
Нарезать 2 соленых огурца и тушить вместе с овощами 3-5 мин. Добавить обжаренные грибы, специи, лавровый лист, маслины. Можно добавить парочку помидоров черри. Через 10 мин. солянка готова.

Больше рецептов вкусных супов можно найти